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Produit : He cannelle écorce


Procédé d'obtention : distillation complète par entraînement à la vapeur d'eau

Organe distillé : écorce
Nom botanique : Cinnamomum verum - Cinnamomum zeylanicum
Pays d'origine : Madagascar
Culture : écologique
Qualité : 100% pure et naturelle
Propriétés Organoleptiques :
Aspect : liquide mobile, limpide

Couleur : jaune
Odeur : chaude, sucrée
Caractéristique de la cannelle :
La Cannelle de Chine, souvent appelée la "Cannelle casse", est moins forte que la "véritable" Cannelle. La Cannelle de Madagascar est assez douce. Celle de Chine donne aux plats un goût piquant. La Cannelle de Madagascar, est rugueuse et brune grise à l'extérieur. Son parfum est intense, plus chaud, plus musqué que celui de la Cannelle de Chine.

Principaux constituants biochimiques :
- Chromatographie phase gaz du lot type :
Mono terpènes : béta-phellandrène (2.36%), para-cymène (1.46%), alpha-phellandrène (1.31%), limonène (0.60%), alpha-terpinène (0.56%), alpha-pinène (0.47%), béta-pinène (0.23%), camphène (0.20%), terpinolène (0.18%), myrcène (0.12%)
Monoterpénols : linalol (3.39%), alpha-terpinéol (0.52%), terpinène-4-ol (0.25%), alcool (E) cinnamyle (0.11%)
Aldéhydes : (E)-cinnamaldéhyde (68.69%), (Z)-cinnamaldéhyde (0.42%)
Esters terpéniques : acétate de cinnamyle (4.35%), benzoate de benzyle (0.82%)
Phénols : eugénol (2.62%)
Sesquiterpènes : béta-caryophyllène (6.33%), alpha-humulène (1.08%), alpha-copaène (0.71%)
Oxydes : 1.8 cinéol (0.12%)
Densité : 0.980 - 1.050
Notre capacité de production est de 500 kg à 1000 kg pendant la saison de pluie mois d’octobre au mois de février et selon la commande.
Nous exportons dans des emballages de 50 kg Net en FOB ou en CIF selon le désir du client

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